Anne GIRAUD, designer Nantaise!


Présentation Anne GIRAUD, designer et consultante en management de la créativité (www.lapetiteidee.fr)

InF: Pour vous manger est : 
  • source de gourmandise
  • source plaisir
  • un besoin physiologique pour fonctionner
les 3 ! Mais d’abord un plaisir

InF: Diriez-vous que vous reproduisez ce que vous mangiez dans votre enfance ou que vous avez fait un choix totalement opposé?

j’ai tendance à reproduire ce que je mangeais dans mon enfance, mais mon conjoint aussi, et nous n’avons pas du tout la même éducation alimentaire.

InF: décrivez vos menus types.
Les menus types alternent donc entre :
– poisson au four + légumes + riz / dessert léger
– steack + pommes noisettes surgelées / café sans dessert
InF:Avez-vous changé d’habitudes alimentaires ces dernières années?
depuis la naissance de mon fils il y a deux ans je fais d’avantage attention à préserver des repas équilibrés

InF: Quand avez-vous décidé de prêter attention aux produits que vous consommiez?
j’y ai toujours fait un globalement attention, mais les périodes de vie où j’ai cumulé manque de temps et petits moyens économiques correspondent aux périodes où j’ai mangé moins sainement.
Bien manger, c’est une question de choix de vie mais aussi une question de temps et d’argent, il me semble.

InF: Mangez-vous des produits issus de l’agriculture biologique? oui
Si oui, pourquoi ce choix? oui de temps en temps, pour des questions de santé évidentes ! Je ne veux pas ingérer les pesticides présents sur les peaux des fruits et légumes de l’industrie agroalimentaire.
Ceci dit, le bio est encore trop souvent onéreux sur les marchés, et les conditions de culture du « bio de supermarché » me laissent perplexe.
De plus, « bio » ne rime malheureusement pas toujours avec « local » et « éthiquement et écologiquement responsable ».
Donc, quand je vais au marché je privilégie souvent les petits agriculteurs locaux, pas forcément labellisés bio mais dans une démarche d’agriculture raisonnée.
Et quand je n’ai pas le temps je vais au supermarché et je prends ce que je trouve, comme beaucoup !

InF: Trouvez-vous que votre alimentation contribue à votre bien-être? Oui, je suis persuadée qu’une alimentation équilibrée et adaptée à chaque personne non seulement contribue au bien-être, mais aide à maintenir une bonne santé et à prévenir le développement de certains désagréments physiologiques (allergies, crampes, maux de ventre, etc…). Il y a beaucoup à apprendre des modèles alimentaires différents du modèle occidental de ce point de vue.

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