Pour info


Le dernier chic urbain au top de la tendance; des poules à la maison !

Incroyable, mais vrai ! D’après un récent sondage, les urbanistes réservent une partie de leur terrasse ou de leur jardin à l’élevage des poules. Ce petit animal serait-il devenu une bête de compagnie ? Que nenni ! Pour faire face à la crise, les urbanistes investissent dans quelques poules pour mettre un brin de campagne […]


Laits végétaux, une alternative au lait de vache?

  La société dans laquelle nous vivons actuellement tend à nous sensibiliser davantage sur nos modes de vie, ainsi que sur nos habitudes alimentaires. C’est ainsi que le lait de vache qu’on trouve communément dans le commerce est montré du doigt par de nombreux spécialistes qui estiment, preuves à l’appui, que ce produit de consommation […]


Arrêtons de jeter les produits à peine abîmés ou déformés 2

Les Gueules Cassées, c’est une initiative anti-gaspillage intelligente et sympathique. L’idée part d’un constat simple : chaque année une grosse partie de la production de fruits et légumes est écartée des rayons pour des questions de calibres et de normes purement esthétiques. Cela représente environ 17 millions de tonnes de produits parfaitement consommables, jetés pour le […]


Permaculture

Permaculture: travailler avec la nature La réflexion sur l’agriculture naturelle et l’expression «permanent agriculture» datent du début du XXe siècle. En 1975, devant les dégâts causés par l’agriculture industrielle et la pollution, deux chercheurs australiens, Bill Mollison et David Holmgren, ont élaboré des systèmes de culture et d’élevage régénératifs auxquels ils ont donné le nom […]


Coeliaque ou intolérance au Gluten

Gluten, définition On entend souvent parler de régime gluten free ou de régime sans gluten sans vraiment savoir ce que c’est. Le Gluten est une matière composée en majeure partie de deux protéines présentes dans les graines de céréales. Cette substance ne se dissout pas dans l’eau mais une fois les deux mélangés, on obtient […]


Comment ouvrir une table d’hôte

Vous êtes l’heureux propriétaire d’un gîte ou de chambres d’hôtes ? Pour accroître votre activité, il est possible de proposer à sa clientèle des prestations complémentaires comme la table d’hôtes. Qu’est-ce que la table d’hôte ? Existe-t-il une réglementation spécifique ? Comment faire l’exploitation table d’hôte ?  Que désigne le terme « table d’hôte » […]