Nutrition


Laits végétaux, une alternative au lait de vache?

  La société dans laquelle nous vivons actuellement tend à nous sensibiliser davantage sur nos modes de vie, ainsi que sur nos habitudes alimentaires. C’est ainsi que le lait de vache qu’on trouve communément dans le commerce est montré du doigt par de nombreux spécialistes qui estiment, preuves à l’appui, que ce produit de consommation […]


Les fruits et légumes de Novembre

Découvrez la liste ci-dessus des fruits et légumes du mois de Novembre, bien que le froid s’installe il est toujours possible de consommer local et saisonnier!     Légumes Carotte Catalonia Chou blanc Chou de Bruxelles Chou frisé Chou rouge Chou-chinois Chou-rave Cima di Rapa Citrouille Courge Céleri Céleri branche Endive Epinard Fenouil Mâche Oignon […]


Coeliaque ou intolérance au Gluten

Gluten, définition On entend souvent parler de régime gluten free ou de régime sans gluten sans vraiment savoir ce que c’est. Le Gluten est une matière composée en majeure partie de deux protéines présentes dans les graines de céréales. Cette substance ne se dissout pas dans l’eau mais une fois les deux mélangés, on obtient […]


Les fruits des vacanciers!!

Voici une liste des fruits qui se feront un plaisir de vous suivre en vacances: Abricot Airelle Avocat Banane Cassis Cerise Citron Fraise Framboise Fruit de la passion Groseille Groseille à maquereau Kiwi Litchi Mangue Marron Melon Mirabelle Myrtille Mûre Nectarine Noisette Papaye Pastèque Poire Prune Pêche Quetsche Reine-claude Tomate Tomate Peretti Tomate charnue fraise […]


Bonne Année 2014

Je tenais tout d’abord à vous souhaiter une très Bonne Année 2014.Que la santé, la gourmandise, le plaisir et la découverte soient au rendez-vous… L’année s’annonce délicieuse!!! Cette année mes résolutions sont: – de continuer d’apprendre sur l’univers culinaire (formation en nutrition et gestion de projets gastronomiques) et ainsi apporter de nouvelles compétences à Image’nFood […]


Guide des produits avec ou sans OGM par Greenpeace

Depuis 1998, Greenpeace édite et actualise ce guide pour pallier les insuffisances de l’étiquetage et donner aux consommateurs une information leur permettant de choisir une alimentation sans OGM. Pour le réaliser, Greenpeace envoie un questionnaire aux industriels de l’agroalimentaire afin de savoir s’ils utilisent des produits élaborés à par tir d’animaux nourris aux OGM. Selon […]