Archives de l’année : 2014


Le dernier chic urbain au top de la tendance; des poules à la maison !

Incroyable, mais vrai ! D’après un récent sondage, les urbanistes réservent une partie de leur terrasse ou de leur jardin à l’élevage des poules. Ce petit animal serait-il devenu une bête de compagnie ? Que nenni ! Pour faire face à la crise, les urbanistes investissent dans quelques poules pour mettre un brin de campagne […]


Laits végétaux, une alternative au lait de vache?

  La société dans laquelle nous vivons actuellement tend à nous sensibiliser davantage sur nos modes de vie, ainsi que sur nos habitudes alimentaires. C’est ainsi que le lait de vache qu’on trouve communément dans le commerce est montré du doigt par de nombreux spécialistes qui estiment, preuves à l’appui, que ce produit de consommation […]


Arrêtons de jeter les produits à peine abîmés ou déformés 2

Les Gueules Cassées, c’est une initiative anti-gaspillage intelligente et sympathique. L’idée part d’un constat simple : chaque année une grosse partie de la production de fruits et légumes est écartée des rayons pour des questions de calibres et de normes purement esthétiques. Cela représente environ 17 millions de tonnes de produits parfaitement consommables, jetés pour le […]


Les fruits et légumes de Novembre

Découvrez la liste ci-dessus des fruits et légumes du mois de Novembre, bien que le froid s’installe il est toujours possible de consommer local et saisonnier!     Légumes Carotte Catalonia Chou blanc Chou de Bruxelles Chou frisé Chou rouge Chou-chinois Chou-rave Cima di Rapa Citrouille Courge Céleri Céleri branche Endive Epinard Fenouil Mâche Oignon […]


Permaculture

Permaculture: travailler avec la nature La réflexion sur l’agriculture naturelle et l’expression «permanent agriculture» datent du début du XXe siècle. En 1975, devant les dégâts causés par l’agriculture industrielle et la pollution, deux chercheurs australiens, Bill Mollison et David Holmgren, ont élaboré des systèmes de culture et d’élevage régénératifs auxquels ils ont donné le nom […]


Coeliaque ou intolérance au Gluten

Gluten, définition On entend souvent parler de régime gluten free ou de régime sans gluten sans vraiment savoir ce que c’est. Le Gluten est une matière composée en majeure partie de deux protéines présentes dans les graines de céréales. Cette substance ne se dissout pas dans l’eau mais une fois les deux mélangés, on obtient […]


Comment ouvrir une table d’hôte

Vous êtes l’heureux propriétaire d’un gîte ou de chambres d’hôtes ? Pour accroître votre activité, il est possible de proposer à sa clientèle des prestations complémentaires comme la table d’hôtes. Qu’est-ce que la table d’hôte ? Existe-t-il une réglementation spécifique ? Comment faire l’exploitation table d’hôte ?  Que désigne le terme « table d’hôte » […]


Liangotti, illustratrice parisienne

Présentation:  Laure Angotti, graphiste et illustratrice (http://www.laureangotti.com/) InF: Pour vous manger est :  source plaisir depuis pas si longtemps InF: Diriez-vous que vous reproduisez ce que vous mangiez dans votre enfance ou que vous avez fait un choix totalement opposé? J’ai eu un déclic il y a qques années et maintenant je fais différemment de ce que j’ai connu. Ma […]


Stéphanie, nous répond

InF: Pour vous manger est :  source de gourmandise OUI source plaisir  un besoin physiologique pour fonctionner InF: Diriez-vous que vous reproduisez ce que vous mangiez dans votre enfance ou que vous avez fait un choix totalement opposé? Mes goûts ont beaucoup évolué depuis l’enfance. InF: décrivez vos menus types.Mon menu type en ce moment inclut un plat et […]